Doskonałe restauracje w Kopenhadze 29 marca 2019

W dniach 6-9.03.2019 jedna z naszych grup uczestniczyła w sympozjum ECCO w Kopenhadze. Organizując tą wizytę skorzystaliśmy z usług doskonałych restauracji, które chcemy wszystkim polecić: Brasserie Tivoli, Marv & Ben, Fuego i PUK. Na naszych gościach największe wrażenie zrobiła restauracja PUK. Znajduje się ona w samym centrum Kopenhagi i jest trzecią najstarsza restauracja w Danii (1750r). Sam budynek ma około 500 lat. Przed nim znajduje się najstarsza fontanna w Kopenhadze. Restauracja jest wypełniona historią tego miasta, o której jeden z pracowników zawsze opowiada gościom. Nasi goście mieli okazję zasmakować pierwsze danie z samymi rybami takimi jak PUK´s Krone, czyli marynowane śledzie, marynowany łosoś z słodkim musztardowym sosem i ryba w panierce serwowana z sosem remoulade i cytryna. Po podaniu goście mieli małe szkolenie jak zrobić smørrebrød, czyli tradycyjne duńskie kanapki. Drugie danie jest z sama wieprzowiną. Pieczony schab z czerwona kapusta, pasztet z bekonem, grzybami I marynowanymi burakami, a na deser ser brie z winogronami. Wszystkie restauracje wybrane na ECCO okazały się ogromnym sukcesem więc bardzo polecamy.